昆明函授报名本科食品科学与工程技术专业招生简章

一、专业培养目标
本专业培养具备化学、微生物学、食品科学与工程等方面的理论基础，能从事食品生产与技术管理、科研、新产品开发、食品质量控制、食品工程设计、市场拓展等方面工作的品德高尚、基础扎实、实践能力强、具有持续发展能力和创造力的高素质应用型人才。
二、专业培养要求
本专业学生主要学习化学、微生物学和食品科学与工程等方面的基本理论和基本知识，食品加工的基本原理和基本技能，具有食品质量与安全控制、食品工厂设计、新产品研发、食品企业管理等方面的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．掌握化学、微生物学、食品科学和食品工程的食品工程的基本理论与实验技术；
2．掌握食品加工和食品生产管理与质量控制实务操作的基本方法；
3．具有工厂设计、设备选型与操作使用、产品研发、食品生产管理、技术改造与创新的初步能力；
4．具有较强的语言文字表达、人际沟通、信息获取和独立思考能力；
5. 熟悉国内外食品行业发展相关的方针、政策、法律和法规，具有调研、决策、组织管理能力，并有一定的适应相近专业工作的能力。
三、主干学科
化学、微生物学、食品科学与工程
四、专业核心课程
化学、基础生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析、食品营养学、食品工艺学、食品机械与设备等。
就业主要去向：可到食品加工及生物工程、精细化工等相关领域的企业、科研单位、高等院校从事生产工艺设计、新产品开发、质量检验、经营管理、科学研究等工作。还可以到海关、商检、技术监督、卫生防疫、进出口等部门从事产品质量检测和监督管理等工作。  

毕业待遇；获得文凭可以参加国家的事业单位和公务员的考核，学信网可以查询信息。